2006年9月 3日 (日)

Vol.116 めん徳二代目つじ田 【神田】

Tujita麹町駅のそばにある、魚介豚骨ラーメンのお店。バランスが良く非常に安定したラーメンを提供しております。限定ラーメンの評価も高い、注目店です。

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2006年9月 2日 (土)

Vol.115 支那そばきび 【神田】

Kibi_3 小川町のそばにある、醤油ラーメンのお店です。流行や香味油に頼らない、昔ながらの丁寧な作りのラーメンが売りです。鶏・豚・野菜をベースに毎日でも食べれるあっさりとした味わい。梅塩つけ麺が1番人気!

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2006年9月 1日 (金)

Vol.114 サカエヤミルクホール 【神田】

Sakaeya淡路町駅そばにある、東京ラーメンを代表するお店。鶏がらと野菜からとられた懐かしく甘めのスープは癖になる味わい。郷愁を誘うお店です。なくなってほしくないお店の一つです。

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2006年8月31日 (木)

Vol.113 らーめんぽっぽっ屋 【神田】

Poppo馬喰町そばにある、二郎系統の大人気店。二郎系ではあるが…非常にバランスがよく良くできたラーメンです。こってり、濃厚なスープに、非常にこしの強い麺が絡み、官能的な味わい。ぜひ一度お試しください!

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2006年8月30日 (水)

Vol.112 麺屋そら 【神田】

Sora神田駅南口にある新進気鋭のラーメン店。ワインを隠し味に使った濃厚な味が特徴です。1・2階に客席があるが、2階は女性専用席という女性にターゲットを絞っている。バランスの良いラーメンです!

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2006年8月29日 (火)

Vol.111 神田山形家 【神田】

Yamagata神田駅と秋葉原駅の中間のガード下にある、旭川ラーメンのお店。スープの旨味が堪能できる、味噌ラーメンが人気です。一見なんてことないラーメンに思えるが、しっかりと味わうと、奥から旨味が溢れてくる奥行きのある味わい。角煮もおいしいのでトッピングは忘れずに! 

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2006年8月28日 (月)

Vol.110 東神田らーめん 【神田】

Higasikanda馬喰町駅そばにあるラーメン店。店主は浅草の名【与ろゐ屋】で修行された方で、上品でバランスの良いラーメンを作り出している。夏は冷やしつけ麺も人気です。

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