2007年2月10日 (土)

Vol.191 亜寿加 【渋谷】

Asukamise渋谷駅そばにある坦々麺の名店。35年以上営業してる老舗だというのに、全くそうは感じさせない店内。おすすめは、排骨坦々麺!辛目の坦々麺の上にサクサクに揚げられた肩ロース肉がこれでもかと乗ってます!

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2007年1月23日 (火)

Vol.188 麺酒場 凪 【渋谷】

Nagi渋谷駅から10分程度歩いたところにある、今話題のお店。有名店(武蔵など)で修行した3人が集まって、開店させたお店で、新作ラーメンも度々登場する研究熱心なお店で現在非常に注目されてます。ポッドキャストの配信等も行ってまるので興味のある方は是非!夜にはお酒のメニューもあって、barのような雰囲気!

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2007年1月21日 (日)

Vol.187 轍 【渋谷】

Wadatimise井の頭線神泉駅そばにあるつけ麺を売りにしたお店。天然素材を用いた化学調味料を一切使わずに作られた丁寧なつけ麺を堪能できます。つけ麺だと酸味や甘味の強いお店が多いですが、こちらのお店では魚介の風味が非常に強い仕上がりになってます。麺の量も通常で300グラムと多いのですが、簡単に食べきる事が出来る美味しさです。

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2007年1月18日 (木)

Vol.186 牡蠣湯(ぼれいとう) 【渋谷】

Kakimise渋谷駅から青山方面に歩いていくとあるお洒落な牡蠣を使ったラーメンが食べれるお店。二子多摩川で鮎ラーメンを経営してる会社が新しいコンセプトで作ったお店で、夜はお酒も注文でき、ランチ時にはラーメンだけじゃなくカレーうどんも人気、しかも定食まであって大変便利です!(牡蠣フライもある)おすすめは牡蠣天!牡蠣の殻からとられた白湯スープに牡蠣の天ぷらがのってるという一見個性的だが、味わいは優しく旨味を堪能する事が出来る。接客も快く注目店です。

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2006年7月14日 (金)

Vol.65 唐そば 【渋谷】

Tousoba渋谷駅東口、渋谷クロスタワーに向かう途中にある豚骨ラーメンのお店。北九州の黒崎に本店を構える、本格的な北九州スタイルのラーメン。野菜・鶏がらも入ったあっさりしたスープが特徴で毎日でも食べれる豚骨ラーメンとなってます。メニューがラーメンとおにぎり、ゆで卵しかないところにもこだわりを感じます。

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2006年7月13日 (木)

Vol.64 麺の坊砦 【渋谷】

Toride神泉駅そば、旧山手通り沿いに店を構える豚骨ラーメンのお店です。以前新横浜の一風堂にて店主を務めてた中坪氏が独立してオープンしました!こくがありながらあっさりとした豚骨スープに2種類の麺を用意。非常に高レベルの豚骨らーめんとなっております!

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2006年7月12日 (水)

Vol.63 中華そばすずらん 【渋谷】

Suzuran明治通り、渋谷警察署裏にある、味噌味のつけ麺を売りにしたお店。今渋谷で最も勢いのあるラーメン店だと思います。3種類の麺、豊富なトッピング、高レベルの期間限定麺、量の多さ、など隙の無いお店です。特に角煮の旨さは筆舌に値します。

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2006年7月11日 (火)

Vol.62 渋谷三丁目らあめん 【渋谷】

Sibusan 明治通り沿いを恵比寿方面に向かうとある豚骨ラーメンのお店。経堂にある人気店『らあめん英』の系列店。比較的あっさりしたスープでバランスのよい博多豚骨ラーメンです。ランチサービスでソフトクリームを無料でもらえます(申告要)甘いものも好きな自分としては大変うれしいサービスです。

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2006年7月10日 (月)

Vol.61 中華そば櫻坂 【渋谷】

Sakurazaka 渋谷駅西口、JTBの方に歩道橋を渡り、坂を上ったところにある鳥ガラスープをベースにしたラーメンのお店。現在渋谷で非常に人気の高いお店です。塩・醤油・つけ麺と提供してるメニュー全てが高水準でまとめられてます。昼時には行列必死ですが、時間を少しずらせばすぐに入れます。各ラーメンに隠し味があるそうなので、是非堪能ください。

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2006年7月 9日 (日)

Vol.60 背油豚骨 のあ 【渋谷】

Noa明治通りを少し外れたところにある、インパクト大なラーメン店。店の場所が非常にわかりにくいので、地図で確認した方がいいと思います(しかも地下です)量が極端に多く、普段多目のラーメンを食べなれてるはずの当サイトスタッフも衝撃的な肉の量です。濃い目のスープに背油が入ったラーメン。営業時間もどれが本当かよくわからないのでゆとりを持って出向くのがおすすめ。

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