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2006年10月31日 (火)

Vol.154 旅の途中 【高円寺】

Tabitotyuu2高円寺南、住宅街の中に存在する、アート系ラーメンのお店。旅の途中の店名にもあるように、店主1人が最高のラーメンを目指す【旅の途中】を味わう事が出来る。実際食べてみると、完成でいいのでは?と思えるほどの高水準のラーメン。あっさりスープの中にしっかりとした魚介の風味と繊細な鶏の味を堪能することが出来ます。厳選素材を用いているにも関わらず、味わいは丸みを帯びており、店主の人柄が伺えます。水や先付けなどラーメン以外の拘りも行き届いてます。おすすめです。

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2006年10月29日 (日)

Vol.153 ラーメン万福 【高円寺】

Manpuku_1高円寺南、商店街沿いにあるお店。
このお店には牛乳ラーメンという、個性ラーメンが存在しております。しかも結構人気があります!食したezlife氏の感想によると、牛乳というよりはクリームシチューに近いそうです。牛乳とラーメンが大好きだという人にはいいのではないでしょうか?

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2006年10月27日 (金)

Vol.152 麺屋はやしまる 【高円寺】

Hayasimaru高円寺北口、純情商店街を少し歩き路地に入ったところにある、たんたん亭系列のお店。
現在激戦区高円寺で非常に人気が高く、非常にバランスの良いラーメンで塩・醤油ともに高レベルです。
麺は自家製麺とこだわっており、ワンタンは必食です!

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2006年10月25日 (水)

Vol.151 家系ラーメン 創家 【高円寺】

Tukuriya 高円寺駅北口を右に向かい環七沿いにある家系ラーメンのお店。本牧家出身の店主が作る濃厚なスープが特徴。半熟の味付け卵も人気です。中央線エリアでは珍しい家系スタイルですが、たまに訪れたい高レベルなお店です。

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2006年10月23日 (月)

Vol.150 麺処田ぶし 【高円寺】

Tabusi

高円寺北口にある、新進気鋭のお店。
このお店ほどのインパクトを持ったスープにはなかなかお目にかかれません。コクの強い豚骨スープに鰹節油がたっぷりのった真っ黒のスープは見た目だけでなく、驚嘆の味。それでいてバランスを保っているので、店主の実力が伺えます。おすすめです!

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2006年10月21日 (土)

Vol.149 サッポロラーメン味七 【中野】

Ajihiti中野駅北口にお店を構える、札幌系味噌ラーメンが食べれるお店。
素材は全て、北海道より直送してるらしく、本場と見紛うばかりの味噌ラーメンを食す事が出来ます。
冬、寒い時に食べると旨さが倍増するラーメンです。現在北口に2店あります!

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2006年10月19日 (木)

Vol.148 長浜食堂 【中野】

Nagahamamise 中野駅北口、早稲田通り沿いに店を構える、長浜ラーメンのお店。3日かけて抽出された濃厚豚骨スープは癖になる味わいです。地元民にも愛されているお店で水餃子も人気です。

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2006年10月16日 (月)

Vol.147 中華そば青葉 【中野】

Aoba_3 中野駅北口にある、説明不要なほどの超有名店。
魚介と豚骨をWスープにし、ミックスさせたスープはラーメンそのものを変えてしまった。
青葉の味に影響を受けたラーメン店が続出し、青葉インスパイア系という言葉まで出来てしまうほど完成度の高いラーメンです。今食べると最初に食べた衝撃は無いものの、流石に芸術的にまとまりを持ったラーメンといえる。
見た目・味、ともに東京を代表するラーメン店です。
一時期の行列も無くなっているので、是非体験いただきたいラーメンです。

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2006年10月14日 (土)

Vol.146 喜神 【中野】

Kisin中野駅北口、早稲田通り沿いにある光麺出身の店主による新進気鋭のお店。ラーメンとつけ麺がメニューにあるがつけ麺の人気の方が高い。
麺は中太と平打太麺から選ぶ事が可能。麺やスープの研究に熱心らしく、どんどん味が向上する可能盛大です。
中野界隈で目が離せないお店です

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2006年10月12日 (木)

Vol.145 平凡 【中野】

Heibon中野駅北口そばにある、老舗ラーメン店。
ラーメンは鶏ベースの塩味のスープに柚子が一欠けら入るシンプルな一品。
最近のラーメンには無い素朴な味わいが堪能できます。
ラーメンより定食が人気で、殆どのお客は定食を食べているので定食も是非試してみてはいかがでしょうか?

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2006年10月10日 (火)

Vol.144 中野大勝軒 【中野】

Taisyoken 中野駅南口にあるつけ麺の老舗。
東池袋の山岸一雄さん(ラーメン界の神)が、この店にて修行中にまかない飯としてつけ麺を考案した話は有名です。今現在もつけ麺発祥のお店として、賑わっております。つけ麺好きであれば何が何でも食べなくてはならないお店です。非常に安く、ボリュームも多い世間の味方!土産もあるので是非お試しください!

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2006年10月 8日 (日)

Vol.143 和風つけめん 栄楽 【中野】

Eiraku_1中野駅北口、早稲田通り沿いにある丸長系列のつけ麺のお店。昼のみの営業の為、営業時間中は行列が絶える事が殆どありません。舌触りの良い麺と甘味の強いつけだれが、食欲を誘います。はまると抜け出せないジャンク系の味です。お時間の余裕のある時に是非!

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